Ovos mexidos com pimentos

Não sabe como preparar, Ovos mexidos com pimentos?

Já sabemos que os pimentos padrón são um ingrediente especial, uns picam, outros não! Depois de os envolver com os ovos mexidos, o resultado é um petisco delicioso e intenso, perfeito para acompanhar com pão torrado.

Ingredientes

• 1 c. sopa azeite
• 2 dentes de alho
• 50 g pimento vermelho assado
• 1 cebola pequena
• 100 g pimentos padrón
• 4 ovos L
• 1 c. sopa sal
• 80 g azeitonas pretas em rodelas

Instruções

• 1. Aqueça o azeite com o alho picado numa frigideira.
• 2. Adicione o pimento e a cebola cortados em cubos pequenos e deixe saltear cerca de 5 minutos.
• 3. Junte os pimentos padrón e salteie mais um pouco.
• 4. Bata os ovos com o sal, introduza-os na frigideira e adicione as azeitonas em rodelas, envolvendo.
• 5. Deixe saltear um pouco e sirva.