Filetes de peixe-espada-preto com salada verde

Não sabe como preparar, Filetes de peixe-espada-preto com salada verde?

Em apenas 30 minutos, prepare estes deliciosos filetes de peixe-espada-preto, uma receita muito nutritiva e carregada de sabor. Experimente!

Ingredientes

• 400 g filetes de peixe-espada-preto
• 1 c. de chá sal
• qb pimenta de moinho
• 1 dente de alho
• 120 g (1 unid.) limão
• 2 c. de sopa azeite
• 1 e ½ c. de sopa vinagre
• 2 c. de sopa molho pesto
• 20 g tomate seco
• 260 g grão-de-bico cozido em frasco
• 200 g feijão-verde tubular congelado
• 150 g (1 unid.) pepino
• qb manjericão fresco

Instruções

• 1. Tempere os filetes com o sal, pimenta moída na altura e o alho espremido. Cubra com o limão cortado em rodelas.
• 2. Numa taça, misture uma colher de sopa de azeite com o vinagre e o molho pesto. Junte o tomate seco cortado em pedaços pequenos. Adicione o grão, previamente passado por água corrente, bem escorrido.
• 3. Coloque o feijão-verde numa tigela de vidro, cubra com uma tampa própria para microondas e coza durante 6 a 7 minutos na potência máxima. Escorra bem e junte à salada de grão. Acrescente também o pepino cortado em rodelas finas e algumas folhas de manjericão.
• 4. Aqueça muito bem uma chapa para grelhados, pincele levemente com meia colher de sopa de azeite e marque as rodelas de limão. Reserve. Em seguida, junte o restante azeite e grelhe os filetes.
• 5. Espalhe a salada sobre uma travessa e por cima coloque os filetes de peixe e as rodelas de limão.