Sopa de castanhas e abóbora

Não sabe como preparar, Sopa de castanhas e abóbora?

Uma sopa para servir bem quente, polvilhada com alecrim e broa de milho. Dê início à sua refeição com todo o conforto e prazer, nas estações mais frias do ano.

Ingredientes

• 1 c. sopa azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• qb alecrim
• 500 g castanhas congeladas
• 1 c. sobremesa sal
• 400 g polpa de abóbora
• 200 g broa de milho
• qb pimenta

Instruções

• 1. Leve ao lume uma panela com o azeite e quando estiver bem quente introduza a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho e o alecrim e deixe refogar cerca de 4 minutos
• 2. Retire o alecrim, junte as castanhas e o sal, cubra com água, tape e deixe cozinhar até as castanhas estarem macias.
• 3. Corte a abóbora em cubos pequenos.
• 4. Retire quatro ou cinco castanhas e triture as restantes. Junte a abóbora e deixe cozinhar até estar macia.
• 5. Na altura de servir, divida a sopa pelos pratos, distribua a broa esfarelada e as castanhas reservadas, polvilhe com pimenta e algumas folhas de alecrim picadas.