Peras com chocolate

Não sabe como preparar, Peras com chocolate?

Partindo de uma simples pêra, prepare uma sobremesa para encerrar um jantar especial. As peras cobertas de chocolate e cozinhadas em licor de ginja são deliciosas.

Ingredientes

• 400 g pêra rocha
• 100 ml licor de ginja
• 50 g laranja
• 1 pau de canela
• 1 l água
• 9 quadrados chocolate para culinária
• 2 c. de sopa leite meio gordo
• qb groselhas
• 4 telhas de chocolate

Instruções

• 1. Num tacho com um pouco de água e em lume brando, coloque as peras descascadas mantendo o pé. Junte a casca de laranja, o pau de canela e o licor de ginja e deixe cozinhar até as peras começarem a ficar macias.
• 2. Retire-as da calda formada na cozedura e deixe arrefecer.
• 3. Parta o chocolate para culinária em pedaços pequenos, junte-lhe o leite e leve ao lume em banho-maria, ou ao microondas, a derreter. Mexa para desfazer algum grumo que tenha ficado.
• 4. Pegando pelo pé das peras, introduza-as no chocolate, cobrindo-as até metade. Coloque as peras num prato de servir.
• 5. Leve a calda de cozer as peras novamente ao lume e deixe-a ferver durante alguns minutos, para reduzir um pouco.
• 6. Quando estiver mais espessa, retire, deixe arrefecer e espalhe então um pouco no prato das peras.
• 7. Decore com as groselhas e as telhas de chocolate.