Peito de frango com ananás

Não sabe como preparar, Peito de frango com ananás?

Estes peitos de frango com ananás são salteados em vinho do Porto e são uma boa ideia para servir como entrada num jantar volante.

Ingredientes

• 300 g frango
• 1 c. de café sal
• qb pimenta em pó
• 500 g ananás dos Açores
• 3 c. de sopa azeite
• 25 ml vinho do Porto
• 60 g queijo da ilha ralado

Instruções

• 1. Corte o peito de frango em cubos e tempere-os com o sal e pimenta a gosto.
• 2. Descasque o ananás, corte-o em triângulos e core-os numa frigideira com o azeite quente. Retire o ananás e reserve.
• 3. Na mesma frigideira, salteie os cubos de frango, refrescando-os com o vinho do Porto. Preaqueça o forno, na função grelhador, a 180ºC.
• 4. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha nele o ananás, colocando em cada triângulo um cubo de frango. Polvilhe com o queijo da ilha e leve ao forno a gratinar. Sirva quente.