Panquecas com molho de alperce

Não sabe como preparar, Panquecas com molho de alperce?

Se gosta de sobremesas com fruta, experimente fazer estas panquecas com molho de alperce. Aromatizadas com manjericão, tomilho, hortelã e moscatel de Setúbal .

Ingredientes

• 500 g alperces
• 1 c. sopa manteiga sem sal
• 1 dl mel
• 4 folhas manjericão
• 4 folhas hortelã
• 1 c. sobremesa folhas tomilho
• ½ dl moscatel de Setúbal
• 150 g farinha
• 1 c. café sal fino
• 1 c. café fermento em pó
• 1 c. chá açúcar
• 2 dl leite
• 1 ovo M
• 1 c. sopa óleo

Instruções

• 1. Retire o caroço aos alperces e corte-os em gomos. Reserve.
• 2. Coloque ao lume um tacho pequeno com a manteiga e deixe-a derreter.
• 3. Junte o mel, os gomos de alperce e as ervas e deixe ferver cerca de 5 minutos.
• 4. Adicione o vinho e retire do lume.
• 5. Numa tigela, misture a farinha com o sal, o fermento e o açúcar.
• 6. Faça uma cova ao meio e deite aí o leite, o ovo e a manteiga derretida.
• 7. Misture com uma vara de arames até obter um preparado homogéneo. Reserve.
• 8. Coloque ao lume uma frigideira antiaderente pequena, pincele-a com o óleo e deite o preparado com uma concha.
• 9. Cozinhe as panquecas, uma a uma, de ambos os lados e retire. Repita até esgotar o preparado.
• 10. Sirva as panquecas com o molho de alperce.