Pães de Roquefort e mirtilos

Não sabe como preparar, Pães de Roquefort e mirtilos?

A massa depois de trabalhada numa bancada enfarinhada, vai ao forno. O queijo derrete e os mirtilos largam o seu açúcar natural, deixando os pães com um aroma e aspecto deliciosos.

Ingredientes

• 500 g farinha + 2 c. sopa (para polvilhar)
• 1 c. chá sal
• 1 c. chá açúcar
• 10 g fermento de padeiro desidratado
• 2 c. sopa azeite
• 3 dl água
• 125 g mirtilos
• 150 g queijo Roquefort

Instruções

• 1. Coloque os 500g de farinha no robot de cozinha, junte o sal, o açúcar, o fermento e o azeite e amasse, deitando a água em fio, até obter uma massa uniforme.
• 2. Retire-a da máquina, coloque-a numa bancada polvilhada com farinha e amasse à mão até obter uma massa lisa e elástica.
• 3. Forme uma bola, tape com um pano e deixe levedar cerca de 2 horas.
• 4. Estenda a massa com um rolo com cerca de 1 cm de espessura, distribua por cima os mirtilos e o queijo esfarelado em pedaços e enrole como se fosse uma torta.
• 5. Corte seis pães, coloque-os num tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e deixe levedar cerca de 45 minutos.
• 6. Pré-aqueça o forno a 220° C.
• 7. Polvilhe os pães com um pouco de farinha, leve-os ao forno e deixe cozer durante 15 a 20 minutos.
• 8. Retire e deixe arrefecer em cima de uma grade.