Mini-hambúrgueres de lentilhas e borrego

Não sabe como preparar, Mini-hambúrgueres de lentilhas e borrego?

A refeição ideal para os mais novos: mini-hambúrgueres de lentilhas e borrego, feitas no forno com abóbora. Para acompanhar, uma salada de alface com milho e maçã.

Ingredientes

• 50 g lentilhas laranja
• 1 batata
• 1 dente alho
• 2,5 dl água
• 2 c. café sal + 1 c. chá
• 2 c. sopa azeite
• 150 g carne magra borrego picada
• 350 g polpa de abóbora
• 2 c. sopa sementes sésamo Pura Vida
• 
  PARA A SALADA
• 1 emb. alface iceberg
• 100 g milho escorrido
• 1 maçã Granny Smith
• 1 c. sopa azeite
• 1 c. chá vinagre de maçã
• 1 c. café sal

Instruções

• 1. Coloque as lentilhas num tacho, junte-lhes a batata descascada e cortada em cubos pequenos, o dente de alho picado e a água. Tempere com a colher de café de sal e leve ao lume até cozerem. Deite um pouco de água a ferver caso haja pouco líquido.
• 2. Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite e, quando estiver quente, introduza a carne picada.
• 3. Mexa até perder o tom rosado, tempere com a colher de chá de sal e deixe cozer mais 10 minutos.
• 4. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 5. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha a abóbora cortada em palitos.
• 6. Regue com o restante azeite e a colher de café de sal e leve ao forno.
• 7. Retire as lentilhas e a batata do lume, desfaça-as, coloque-as numa tigela e adicione a carne.
• 8. Mexa bem, deixe arrefecer um pouco e molde quatro mini-hambúrgueres, com cerca de 80g cada um.
• 9. Envolva-os nas sementes de sésamo e leve ao forno, dispondo-os sobre os palitos de abóbora. Deixe cozer cerca de 15 minutos.
• 10. Misture as alfaces com o milho e a maçã cortada, tempere com o azeite, o vinagre e o sal e sirva a acompanhar os mini-hambúrgueres.