Lasanha de abóbora

Não sabe como preparar, Lasanha de abóbora?

Esta lasanha de abóbora é ideal para um jantar em família e, depois, muito prática para ser levada numa lancheira para o almoço do dia seguinte. Experimente!

Ingredientes

• 1 kg polpa de abóbora
• 1 c. chá sal
• 2 c. sobremesa azeite
• qb alecrim fresco
• 1 lata feijão-preto (420 g)
• 100 g queijo de cabra fatiado
• 100 g queijo mozzarella ralado
• 150 g fiambre da perna extra
• 100 g miolo de broa de milho
• 1 c. sopa sementes de girassol Pura Vida

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 250° C.
• 2. Corte a abóbora em fatias com cerca de 0,5 cm. Depois, coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, salpique-as com o sal, regue com uma colher de sobremesa de azeite e salpique com folhas de alecrim (reserve algumas).
• 3. Leve ao forno cerca de 6 minutos.
• 4. Escorra o feijão, passe-o por água e reserve.
• 5. Retire a abóbora do forno e reduza a temperatura para os 200° C.
• 6. Coloque uma camada de fatias de abóbora num tabuleiro de forno e disponha por cima uma parte dos queijos, do fiambre e do feijão. Repita as operações até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de abóbora.
• 7. Pique o miolo de broa no robot de cozinha, ou no triturador, juntamente com o restante azeite e folhas de alecrim e espalhe a mistura por cima da abóbora.
• 8. Termine levando ao forno cerca de 20 minutos.