Caldeirada de peixe

Não sabe como preparar, Caldeirada de peixe?

Dizem que a caldeira de peixe é uma receita de pescadores, um cozinhado onde todos os ingredientes são colocados no tacho em camadas e de uma só vez. É uma refeição carregada de sabor, fácil e prática de fazer.

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 1 cabeça de alho
• 600 g batatas
• 1 pimento vermelho
• 2 tomates
• 6 postas de garoupa
• 1 c. chá sal
• 2 folhas louro
• 50 ml azeite
• 100 ml vinho branco
• 200 ml água
• qb coentros
• qb pimenta

Instruções

• 1. Descasque a cebola, o alho, as batatas e limpe os pimentos de sementes e partes brancas. Junte o tomate e corte tudo às rodelas.
• 2. Num tacho largo disponha a cebola, o alho, as batatas, o pimento, o tomate e a garoupa às camadas, alternando e temperando cada camada com o sal.
• 3. Adicione o louro e regue com o azeite, o vinho branco e a água.
• 4. Coloque a tampa e leve ao lume durante 30 minutos sem mexer. Agite o tacho de vez em quando.
• 5. Coloque os coentros picados e a pimenta, a caldeirada está pronta a servir.