Alheira grelhada sobre grelos salteados

Não sabe como preparar, Alheira grelhada sobre grelos salteados?

Uma entrada de alheira grelhada preparada com variados sabores e cores, num conjunto gastronómico tipicamente português. Para comer e petiscar com todo o prazer!

Ingredientes

• 1,5 kg grelos de nabo
• 1 c. sopa sal
• 400 g batata nova pequena com pele
• 2 alheira de Mirandela
• 2 c. sopa azeite
• 4 dentes alho
• qb tomilho fresco
• 12 ovos codorniz
• 2 pão da Avó
• qb pimenta moída

Instruções

• 1. Escolha e lave bem os grelos e coza-os numa panela com água e 2/3 do sal.
• 2. Lave as batatas com a pele, corte-as ao meio e coza-as num tacho com água temperada com o restante sal.
• 3. Pique as alheiras e asse-as no forno a 150° C, durante 15 a 20 minutos.
• 4. Aqueça 1/3 do azeite na frigideira, junte dois dentes de alho picados e salteie as batatas, polvilhando com folhas de tomilho.
• 5. Retire e reserve.
• 6. Aqueça mais 1/3 do azeite na frigideira, junte os restantes alhos picados e salteie os grelos, previamente escorridos.
• 7. Frite os ovos no restante azeite.
• 8. Coloque as batatas salteadas no centro do prato, à volta o pão em pedaços pequenos e, por cima do pão, os grelos.
• 9. Por cima dos grelos disponha pedaços de alheira e, por fim, um ovo frito.
• 10. Polvilhe os ovos com um pouco de pimenta.